Application métier • Caisse tactile • Téléphonie

SC Pizza : une caisse tactile et un outil de gestion conçus sur mesure

SC Pizza by Cortese souhaitait accompagner le développement de son activité avec des outils numériques conçus autour du fonctionnement réel de la pizzeria.

Le projet a progressivement réuni le site public, la gestion des clients et des produits, une caisse tactile sur mesure, le suivi de la préparation des commandes et une connexion directe avec la ligne téléphonique de l'établissement.

Client

SC Pizza by Cortese

Mission

Site web et application métier sur mesure

Localisation

Hérault

Collaboration

Depuis 2025

Construire un environnement numérique autour du fonctionnement réel de la pizzeria

La prise de commande dans une pizzeria impose d'aller vite tout en gérant de nombreuses informations : client, produits, personnalisation des recettes, horaire de retrait, préparation et suivi de la commande.

Le besoin

SC Pizza souhaitait disposer d'outils capables d'accompagner son développement, de simplifier le travail quotidien des pizzaiolos et de préparer progressivement de nouveaux services, notamment la commande en ligne.

Ma réponse

J'ai développé progressivement un environnement complet comprenant le site public, un back-office de gestion, une caisse tactile pensée spécifiquement pour la prise de commandes et différentes interfaces permettant de suivre les commandes jusqu'à leur préparation.

Une caisse tactile pensée pour prendre une commande sans perdre de temps

La caisse a été développée spécifiquement pour l'écran tactile utilisé par les pizzaiolos et pour les conditions réelles d'une prise de commande, notamment lorsqu'un client est au téléphone.

L'interface donne immédiatement accès aux informations utiles et limite les manipulations au strict nécessaire : choix du client, ajout des produits, personnalisation des recettes, horaire et lieu de retrait ou consultation des informations de la commande.

Une attention particulière a été portée à l'ergonomie afin d'éviter les recherches inutiles et de rendre les opérations courantes aussi rapides et intuitives que possible.

De l'appel du client à la préparation de sa commande

Les différentes interfaces communiquent entre elles pour faire circuler automatiquement les informations tout au long du traitement de la commande.

Identifier le client

Lorsqu'un appel arrive, le numéro de téléphone peut être identifié et associé automatiquement à un client existant.

Prendre la commande

Le pizzaiolo compose la commande directement depuis l'interface tactile, avec les produits, personnalisations et informations de retrait.

Valider

Une fois confirmée, la commande est enregistrée dans le système et devient immédiatement disponible pour la suite du traitement.

Préparer

La commande est transmise à l'écran de préparation utilisé en cuisine afin que les équipes disposent directement des informations nécessaires.

SC Pizza : appels entrants dans l'interface de caisse

Connecter la téléphonie directement à l'application métier

Pour éviter de perdre du temps à rechercher manuellement un client lorsqu'il téléphone, j'ai également développé une passerelle entre la ligne téléphonique de la pizzeria et l'application de caisse.

Une machine virtuelle équipée de FreePBX communique avec l'équipement téléphonique et transmet au serveur les informations relatives à l'appel entrant.

Lorsque le numéro est reconnu, la fiche du client peut ainsi être directement disponible dans l'interface de caisse au moment où le pizzaiolo prend l'appel.

Un même environnement pour gérer l'activité

Le projet ne se limite pas à la caisse. Un back-office complet permet de gérer les clients, les produits, les ingrédients, les possibilités de personnalisation, les commandes, les retraits et différents indicateurs d'activité.

Le site public présente parallèlement l'activité de SC Pizza, ses produits, ses horaires et son univers, tout en constituant la base des futurs services de commande en ligne.

La centralisation de ces différents éléments dans un même système permet de conserver des informations cohérentes et de préparer les évolutions futures sans multiplier les outils indépendants.

SC Pizza : back-office complet de gestion

Des gains concrets au quotidien

Des choix fonctionnels et ergonomiques directement liés aux conditions réelles d'utilisation.

Prendre les commandes plus rapidement

L'interface tactile est conçue autour des opérations réellement effectuées par les pizzaiolos afin de limiter les manipulations et les recherches.

Limiter les erreurs de personnalisation

Les possibilités d'ajout ou de retrait d'ingrédients sont gérées directement par l'application en fonction des produits et des règles définies.

Centraliser toutes les commandes

Les commandes et les informations clients sont enregistrées dans un même système et restent disponibles tout au long de leur traitement.

Une solution conçue pour accompagner le développement de l'activité

Le projet a été construit progressivement, en commençant par la présence en ligne et le référencement de l'établissement, puis par les outils de gestion, la caisse tactile et l'intégration de la téléphonie.

Cette base permet désormais d'envisager de nouvelles fonctionnalités sans remettre en cause l'existant : commande directement depuis le site, paiement en ligne, gestion de plusieurs points de retrait ou encore application mobile avec compte client et programme de fidélité.

L'objectif reste le même : faire évoluer les outils au rythme de l'activité et des nouveaux services proposés aux clients.

Site et interface back-office sur mesure en images

SC Pizza : un site vitrine simple, léger et vendeur

SC Pizza : personnalisation des produits à la commande

SC Pizza : site web présentation des pizzas

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